Harapós hétfő 9. Corbata

A Corbata spanyolul nyakkendőt jelent, tehát ez a nyakkendő nevű édesség ugyancsak hojaldréből, azaz leveles tésztából készül (én mondtam, hogy imádják a levelestésztákat!), a tetejét pedig tojásfehérjéből és cukorból készült máz borítja, megszórva manduladarabkákkal.
Itt Asztúriában is kapható, de korántsem olyan népszerű, mint származási helyén Kantábriában. Mikor Santanderben jártam, a boltokban a pénztárakbál kilóra lehetett venni, és a cukrászdák kirakata is tele volt vele.  Ahogy a dobozon is láthatjátok Unquerában állítják elő a sütiket
Szerintem egész jó, de nem valami laktató, ezért van a tálon mellette még két brownie :)

Ahogy pedig már megszokhattátok, recept itt spanyolul, emitt pedig angolul.