Harapós hétfő 7. Flan

A flan egy formából kiborított karamellaöntetes puding, amit otthon is elkészíthetünk mindenféle speciális eszköz nélkül. A fő hozzávaló a tojás, a tej és a cukor. Középkori desszert, egész Spanyolországban és Dél-Amerikában népszerű.
Boltokban úgy lehet kapni, mint nálunk a pudingokat, vagy joghurtokat, kis dobozban, mindenféle izesítésben, népszerű a tojásnélküli flan is, ami -ha engem kérdeztek- sima vaníliapuding.
A tálalása nagyon szép, ha étteremben eszed, nekem viszont a bolti-dobozos tojásos flan nem ízlett annyira (sem az engem meglátogatóknak), mivel nagyon erős karakteres nyers tojásízt érezni ki belőle.

Recept magyarul, angolul és spanyolul.